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Kokos-Eierlikör-Pralinen
sitzriese74
Zutaten für 38 Portionen

125g Kokosraspel

125ml Eierlikör

200g weisse Schokolade

15g Butter

Zubereitung:
1 Den Eierlikör mit den Kokosraspel vermischen und 15 min. rasten lassen. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen. Die Schokolade in kleine Stücke brechen und mit der Butter in einer Schüssel über dem Wasserdampf schmelzen.

2 Die Eierlikör Masse gut unter die Schokolade rühren und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Der Teig sollte für die Weiterverarbeitung fest sein.

3 Mit einem Teelöffel kleine Stücke ausstechen, zu Kugeln formen und in Kokosraspel wälzen.
 
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